طرز تهیه پنکیک ساده | فرمول برگرداندن بی‌عیب و نقص پنکیک ؛ ویژه روز جهانی این کیک تابه‌ای خوشمزه | مسابقه دیوید بکهام و دخترش را ببینید
تاریخ انتشار: ۱۱ اسفند ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۴۹۵۲۲۸
به گزارش همشهری آنلاین، روز گذشته دیوید بکهام به همراه دختر ۱۰ ساله‌اش هارپر، روز پنکیک را جشن گرفتند و مسابقه برگرداندن پنکیک در آشپزخانه برگزار کردند. بکهام ۴۶ ساله که به تازگی مجموعه‌ای از ویدئوهای آشپزی را در صفحه اینستاگرام خود به اشتراک می‌گذارد با فریاد از سرگرم کننده بودن جشن پنکیک گفت.
► فیلم مسابقه دیوید بکهام با دخترش را از اینجا ببینید:
ببینید | هنرنمایی دختر فوتبالیست معروف و پدرش در آشپزی
اما چرا باید روزی به نام پنکیک در تقویم ثبت شود؟ در آیین مسیحی روزه‌ای چهل روزه وجود دارد که به عید پاک ختم می‌شود و در آن پیروان این آیین از مصرف تخم مرغ و کره خودداری می‌کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اما پنکیک شهرتی جهانی دارد و در سال‌های اخیر مواد نیمه آماده آن نیز به فروش می‌رسد. این کیک تابه‌ای خوشمزه هم به عنوان صبحانه و هم عصرانه طرفداران زیادی دارد؛ برای تهیه یک پنکیک انگلیسی خوشمزه نکاتی را باید رعایت کرد که در ادامه آنها را با شما در میان می‌گذاریم؛ اما قبل از هرچیز، برای تهیه پنکیک این مواد را آماده کنید:
مواد لازم برای تهیه ۸-۱۰ عدد پنکیک
۱۰۰ گرم آرد ساده
نوک قاشق چای‌خوری نمک
۲ عدد تخم مرغ بزرگ در دمای محیط
۲۷۵ میلی‌لیتر شیر نیم چرب
کره یا روغن برای پخت
۱. آرد را در یک کاسه بزرگ الک کرده و نمک، تخم مرغ و شیر را اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند و گلوله نشوند.
۲. سپس مقداری کره یا روغن را در یک ماهیتابه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید. کمی خمیر پنکیک اضافه کنید، آن را بچرخانید و حدود یک دقیقه بپزید.
۳. پنکیک را زیر و رو کنید و سپس از روی حرارت بردارید. می‌توانید تا پخت تمام پنکیک‌ها آنها را در فر گرم شده قرار دهید.
نکات مهم تهیه پنکیک ساده از یک تابه نچسب استفاده کنید که محل اتصال بدنه به کف آن گرد باشد. این نکته ساده اما بسیار مهم است. از مقدار زیادی کره استفاده نکنید و تنها با یک فرچه آشپزی کف تابه را کمی چرب کنید. کره روی حرارت می‌سوزد و تغییر رنگ می‌دهد. معروف‌ترین تاپینگ پنکیک به صورت سنتی لیمو و شکر است اما استفاده از عسل، کره بادام زمینی، کمپوت میوه، موز، انواع توت و صدالبته شکلات مایع نیز طرفداران خاص خود را دارد. نقش ریاضیات در تهیه یک پنکیک فوقالعادهفرانک اسمیت، استاد ریاضیات کالج دانشگاهی لندن، فرمولی را ابداع کرده است که مکانیک کامل یک چرخش بی عیب و نقص پنکیک را نشان می‌دهد. این فرمول بر اساس میزان ارتفاعی که قصد دارید پنکیک‌ها را برگردانید و قطر آنها ابداع شده است:
L = ۴×H /π– D / ۲ (L = فاصله دست از لبه داخلی پنکیک / H = ارتفاع / D = قطر پنکیک)
از نظر عملی، این فرمول به شما می‌گوید که تابه را در چه ارتفاعی نگه دارید تا به یک چرخش کامل برسید. پروفسور اسمیت تاکید کرد که هیچ بعید نیست اگر در تلاش برای تکمیل تکنیک خود چند پنکیک را خراب کنید!
کد خبر 661180 برچسب‌ها خبر مهم دیوید بکام آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خبر مهم دیوید بکام آشپزی دستور پخت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۴۹۵۲۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ترفندی برای خوشمزه‌تر شدن خورش بادمجان که هر کسی نمی‌داند
خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی دیگر از انواع روش‌های پخت برای خورش بادمجان است. در ادامه این مطلب با دستور تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده آشنا خواهید شد.
به گزارش همشهری آنلاین، برای تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده بدون لپه به مواد غذایی زیر احتیاج داریم.
گوجه فرنگی: دو عدد
بادمجان سرخ شده: ۳ عدد
سیب زمینی: یک عدد
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
پیاز: دو عدد
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
پودر لیمو عمانی و پودر سیر: ۱/۲ قاشق غذاخوری
فلفل: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کردهبرای پخت خورش بادمجان ابتدا بادمجان‌ها را ورقه ورقه کنید سپس آنها را سرخ نمایید و روغن اضافی بادمجان‌ها را بگیرید. در مرحله بعدی دستور تهیه خورش بادمجان، گوجه‌ها را حلقه حلقه کنید و روی آنها مقداری نمک بریزید.
پوست سیب زمینی‌ها را بگیرید و آنها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و سیب زمینی‌ها را درون مقداری روغن سرخ کنید. پیاز را تفت دهید سپس گوشت و پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه را درون ظرفی مناسب بریزید و گوشت را ورز دهید و کوفته ریزه درست کنید سپس کوفته‌های قلقلی را درون روغن سرخ کنید.
درون قابلمه‌ای مناسب پیاز رنده شده را تفت دهید سپس مقداری رب و پودر سیر و پودر لیمو عمانی و نمک و فلفل و زردچوبه و یک لیوان آب به پیاز اضافه کنید و بعد از اینکه سس مقداری غلیظ شد به ترتیب سیب زمینی‌ها و بادمجان سرخ شده و گوجه حلقه‌ای خرد شده و کوفته‌ها را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید این غذای خوشمزه به خوبی جا بیفتد.
امام جمعه بلوک براثر سانحه تصادف درگذشت